家常宵夜
2020-6-3
Elko
来自广东
深圳论坛
一、盐水五香花生1、买回来的新鲜花生，把空的不好的挑选出去2、调味料备好3、花生洗干净，多洗几遍，去除泥沙4、把洗好的花生倒入煮锅里，放入调味料5、放入盐6、加入适量的水，没过花生7、上火开始煮，大火煮开，然后转中火煮至30分钟左右，花生熟透关火，时间根据花生的多少来定，煮好的花生在汤里泡一下更入味8、煮好的花生捞出便可以吃了二、奥尔良孜然羊肉串1、准备好调料和羊肉2、洗净沥干后切小厚片3、加入葱姜、奥尔良和孜然烤肉料4、抓匀后盖膜腌制4小时以上5、用竹签将腌好的羊肉肥瘦相间一一串起来6、取适量移至大餐盘中7、送入微波炉8、高火叮2分钟9、取出倒掉烘烤出来的汁水，再刷层腌料汁翻面10、继续高火2分钟后取出刷汁翻面，再高火2分钟11、取出最后撒些孜然烤和辣椒面开吃三、香炸酥肉1、里脊肉切成小块。2、放入料酒，姜，八角，糖，生抽，五香粉和孜然粉，抓匀后腌制两个小时左右。3、将淀粉和面包糠混合放在碗里，将腌制好的肉裹上粉后，油锅烧热后炸肉。4、肉炸至金黄捞出控油。然后另起炒锅，将炸好的肉放入倒入一勺糖一勺孜然粉，适量白芝麻翻炒均匀即可出锅。四、盐椒烤玉米1、玉米准备好2、去皮放水里煮熟3、煮熟的玉米4、盐椒粉倒入碗里5、然后加入油6、加搅拌均匀7、把玉米身上刷一层搅拌的椒盐油8、烤箱230度先烤20分钟9、然后拿出来翻面10、在翻上一层椒盐油11、在230度烤20分钟12、烤好就可以吃了五、桂花水晶糕1、糕点2、切成0.5厘米的厚片~建议斜刀切，块会稍大些~3、锅子烧干，放入植物油~建议味道浅的植物油，如瓜子油或玉米油~烧到油热（丢里一块马上能浮起的状态），把年糕放入~年糕最好一块一块的放入，不要一坨一起丢进去~会粘粘到一起~4、可以把锅子倾斜一下，一次少炸一点会更省油~5、在锅子里要两面翻动一下，让年糕受热均匀~否者..就像其中的几个一样，会有一面突出~中途觉得油温不够热，用漏勺把年糕捞出~升温后在复炸~年糕炸好的口感应该是外脆内软的~切记不要小火慢炸，把年糕的水分耗尽，就会硬梆梆的~6、锅子洗净，烧干后放入半汤匙的油~调成最小火后放入白糖~7、用勺子不停翻炒~到糖完全融化，成琥珀色~小火啊，别心急！否者容易炒苦了~8、倒入炸好的年糕快速翻炒均匀~我放的糖比较少，喜欢吃甜可以增加糖量~9、在糖浆没凝固前撒上桂花即可~10、桂花水晶年糕六、酸奶蛋糕1、蛋清蛋白分开，分别两个放入无油无盐无水的容器中，蛋黄加入酸奶，白糖。2、蛋黄中加入，低筋面粉，酸奶还有糖搅拌均匀后加入两克的油3、蛋白中加入糖15g，醋两滴去腥打发。4、糖要分三次打发第一次加糖是要有粗泡这样的才加5、再加一次糖，再搅拌一下就差不多可以了6、分三次把蛋白加入到蛋黄。7、分三次加入后搅拌均匀8、锅中刷入一层薄薄的油，然后将蛋糕倒进去。9、调到煮饭键，跳到保温后，闷10分钟。10、特别香，如果你不确定它好了没有可以用牙签插一下如果没有渣渣就是好了。11、酸奶是这样的两小盒不是大盒哦！用的打蛋器打发蛋白只要三分钟主要是自己的直觉吧，如果特别软那个蛋白就没有打好，也不能打过头形成两个小钩子是最好的。七、苹果派1、洗净切丁2、搅匀3、烧制七成热4、翻炒至软5、和奶粉翻炒均匀6、翻炒后装碗待微凉后7、包成你喜欢的形状下油锅炸至金黄即可八、烤红薯1、准备几个大小差不多的红薯，洗干净泥沙，晾干水。大小差不多是因为红薯能全部一起熟透，而不会有些生有些熟了。2、在砂锅里放上一个大小合适的烤架。3、准备两张长锡纸，用十字交叉的方式垫在砂锅里的烤架上面，贴紧砂锅内壁，顶部包住砂锅边缘。放烤架的目的是让红薯受热均匀，不然挨着锅底的红薯会被烤焦；放锡纸的目的是避免红薯渗出的糖浆掉到砂锅里，不好清洗。4、把晾干的红薯摆放在锡纸上，盖好锅盖，开中火，火焰外沿可以不要超过锅底白圈，可以节省能源。5、中火15分钟之后，带上隔热手套把红薯翻个面，继续再烤15分钟。然后关火用砂锅的余热焖20分钟。关火后不要打开锅盖哟，因为砂锅的保温性能很好，有良好的蓄热功能和延时闷烧功能。6、时间差不多后，用筷子扎一下，很容易就穿透了。7、烤好的红薯和我们平时蒸熟的红薯完全不一样哦，更加的香甜软糯，有小时候在火炉里烤红薯的风味，出锅就干掉两个，好好吃！九、冻酸奶1、把巴旦木剥壳2、葡萄干洗净3、只要是酸奶都可以4、香蕉我放了半根不是特甜5、全部食材捣碎，加入酸奶拌匀。6、放入托盘里，铺平整。放进冷冻室里储存。7、几个小时后，拿出。用手掰成小块。十、香蕉脆饺1、各式材料准备。2、香蕉去皮，掰小段放入保鲜袋中。3、用面仗压成泥。4、倒入碗中，加入蜂蜜调匀。5、取适量香蕉泥放入饺子皮中，周围沾水，粘成半圆形，用叉子压边。6、平底锅中刷薄薄的一层油。7、入包好的香蕉饺子煎。8、小火慢煎后翻面。9、两面全部煎至焦黄后出锅即可。
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